Menu
MENUER
Bistromenu
Fransk løgsuppe, Cognac, Gruyère
*
Confit de Canard, pommes purée, rødvinsauce, grøn salat, vinaigrette
*
Citrontærte, pistacieis, marengs
395
Retourmenu
Koldrøget laks, purløg, forårsløg, ørredrogn
*
225g Striploin
Håndskårne pommes frites, sauce Bearnaise
*
Crème brûlée
Bagt hvid chokolade, mandarinis
595
SNACKS
Friteret østers
Gochujang, gochugaru, yuzumayo
1 stk 55
3 slags østers
– Chili, koriander, fingerlime
– Champagnevinaigrette, Rossini Oscietra caviar, bronzefennikel
– Kærnemælk, dild, agurk
165
Croquette af yakitori BBQ short ribs
Røget paprikamayo
1 stk 50
Krustade
tuntatar af chutoro, kimchi, soya, sesam
1 stk 60
Sortfodsskinke
Saltede mandler
110
Grillet dansk hummer
Stegt brioche, syltet tomat
165
FORRETTER
Fransk løgsuppe
Cognac, Gruyère
95
Koldrøget laks
Purløg, forårsløg, ørredrogn
125
Dobbeltfyldt ravioli
Sauteret spinat, trøffel, ricotta
195
STEAK
Striploin, sauce Bearnaise
Uruguay, kornfodret
225g 295
Ribeye, sauce bearnaise
Uruguay, kornfodret
275g 395
475g 595
TILBEHØR
Stegt foie gras
85
Håndskårne pommes frites
65
Grøn salat
Sennepsvinaigrette
50
Tomatsalat
Basilikum, pinjekerner, parmesan
65
Gratineret spinat
65
HOVEDRETTER
Peberbøf af Dansk Himmerland oksemørbrad
Haricot verts, pebersauce
395
Kyllinge frikassé á la Retour
Ventreche bacon, karotter, kartofler, nye løg, mini porrer
295
Confit de canard
Pommes puré, grøn salat, rødvinssauce
235
Rørt tatar
Okseinderlår, kapers, cornichons, sennep, cognac
grøn salat, sennepsvinaigrette
185
OST & SØDT
5 franske oste
Tomme Brûlée, Comté 36 mdr, Pouligny-Saint-Pierre,
Époisses, Roquefort Carles, figenkompot
195
Crème brûlée
Bagt hvid chokolade, mandarinis
125
Profiteroles
Vaniljeis, chokoladesauce
125
Citrontærte
Pistacieis, marengs
100
Pistacieis & Caviar
Pistacieis, Rossini black label caviar, olivenolie
115
VI FORBEHOLDER OS RETTEN TIL AT ÆNDRE PRISER/MENU I FORHOLD TIL SÆSON OG TILGÆNGELIGHED.
Alle danske og europæiske firmakort pålægges betalingsgebyr.
Gebyr pålægges alle kreditkort udstedt udenfor EU/EØS.